SOCIETA' AGRICOLA BACCIOTTI
MOLTO PIÙ CHE SEMPLICI FORMAGGI
DAL 10 AL 25 AGOSTO COMPRESI NON SAREMO PRESENTI AI MERCATI!
Sono tornate le visite in Azienda!
Si organizzano Visite Guidate in piccoli gruppi presso la nostra Azienda!
Scopri la nostra attività, il caseificio e la stalla 🐑
Assaggia i prodotti biologici 🌱
…vivi una vera esperienza immerso nella natura!
Siamo presenti su e-Borghi,
la più completa risorsa sui borghi italiani e il turismo slow!
Chi Siamo
La nostra azienda a conduzione familiare si trova sulle colline del Mugello, nel comune di Scarperia a Firenze. Alleviamo pecore da latte di razza Sarda secondi i metodi dell’agricoltura biologica…
I Mercati
Venerdì mattina dalle ore 8:00 alle 12:00 – Consorzio Agrario in Via dell’Osmannoro, 238 a Sesto Fiorentino
Sabato mattina dalle ore 8:00 alle 12:30 – Terra di Prato in Piazza del Mercato Nuovo in Viale Galilei, Prato
I nostri prodotti
Pecorino Fresco
Questo formaggio si caratterizza per la sua inconfondibile forma cilindrica con scalzo diritto e spigolo acuto. La crosta e la pasta al suo interno sono di un color paglierino chiaro…
Pecorino Stagionato
Mentre la forma cilindrica è la stessa del pecorino fresco, con il procedere della stagionatura la pasta si presenta più friabile, solubile e granosa. La crosta a buccia di rospo è di color paglierino carico ed è oliata…
Pecorino a pasta semicotta
La forma del pecorino a pasta semicotta è cilindrica con facce leggermente convesse e scalzo convesso. La sua pasta è compatta ed elastica di color paglierino tendente al giallo. Il sapore di questo pecorino è dolce con sale ben equilibrato…
Vivere Biologico
Vivere Biologico significa avere uno stile di vita con il minore impatto ambientale possibile, rispettando la natura e preservando l’ambiente…
